七片枫叶的天空

不入味?守着炉灶?巧用电饭煲烹饪茶叶蛋更省心

热度:4433 评论:0 次 时间:2017-03-21

不入味?守着炉灶?巧用电饭煲烹饪茶叶蛋更省心.jpg

鸡蛋,营养非常丰富、价格低廉,深受大众喜爱,其烹调方式也是多种多样。

茶叶,有提神醒脑的功能,饮用茶叶可以补充人体需要的多种维生素,而利用茶叶烹制美食,则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分,更好地发挥茶叶的营养价值。

茶叶蛋作为中国传统美食,将茶叶的清香和鸡蛋的营养结合在一起!但是家庭制作茶叶蛋经常会遇到鸡蛋不够入味,烹饪时需要时刻站在炉灶前看着火等情况。今天小知就给大家介绍电饭煲怎样让大家巧做茶叶蛋,入味,方便。

主料:鸡蛋10-15只,茶叶少量(习惯饮用浓茶的可以多放)。

辅料:酱油(生抽)、老抽、盐、糖、味素适量,少量八角、香叶。

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鸡蛋表面刷干净,把残留的毛啊什么的都去掉,清水了稍稍加些盐杀菌。

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加水和盐把鸡蛋先煮熟,冷水下,煮到水开就可以了。煮好后捞出,过凉水,这样才能保证鸡蛋吃起来不老。在变成茶叶蛋之前最重要的是把煮好的鸡蛋壳敲碎,这样才会出现漂亮的纹路,也会更入味!

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等待的同时准备好茶包。(除了绿茶也可以选用普洱茶,因为它味道比较浓,煮过之后茶香也比较足)

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把茶叶、八角、香叶放入纱布包。

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加酱油,盐,味素,糖和茶包入锅同煮!接下来就不用操心了,该上网上网,该追剧追剧!这里要注意一点:茶包煮的时间不宜过长,出了茶香味就可以。如用普洱,闻得见茶香的时候就捞出来。茶包时间过长则会带有茶的苦涩味道,如果放的绿茶就可以多煮。

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想要鸡蛋入味,必须将其完全浸渍在汤汁里面,最好是泡一夜,大功告成。



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这个点赞打赏插件是主题自带的嘛?...


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